MENU FIN DE AÑO 2014

| 15 noviembre, 2014 | 0 Comments

Os presentamos nuestro menú degustación para la cena de fin de año 2014, como siempre hemos pensado en vuestras sugerencias y hemos creado una propuesta con productos de temporada, pero si alguno de los platos no es de vuestro gusto nos lo comentáis, lo modificamos y os damos las opciones que mas os apetezcan.

Como siempre recibiremos al nuevo año con mucho ruido, las campanadas, las uvas y por supuesto alguna que otra copita….

Os esperamos.

  _A009071  capitanía99253 DSC03251Marina Davila comedor  (11 de 20)

MENU DEGUSTACIÓN CENA

FIN DE AÑO 2014

APERTIVO DE RECEPCION

Consomé de Jamón Ibérico Puro de Bellota

Tosta de Foie con Frutos Rojos

Mejillón de la Ría al Punto, con Aire de Tomate

EL MENU

Tartar de Salmon Salvaje de Noruega

Langostinos al Punto con Puré Aromático de Mango

Vieira con Crema de Tubérculos y Cous-Cous de Coliflor

Martiño al Horno con Bullabesa y Patata Melosa

Cochinillo Asado con Manzana y Pasas al Ron

LOS POSTRES

Frozzen de Fruta de la Pasión y Hierbabuena con unas Gotas de Gin

Tarta de Chocolate y Tofe con Almendras, Sopa de Vainilla y Helado de Café

Petit Fours con los Cafés

LA BODEGA

Blanco D.O Rias Baixas

Quinta de la Erre 2012

Tinto D.O Ribera del Duero

Ceres Cri. 2010

Cava

Vilarnau Brut Nature Rva

Agua y café

Bolsa de Cotillón y Uvas de la Suerte

P.V.P 87,00€

iva incluido

                                  marisco vigo Marina Davila comedor  (1 de 20)

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