Los beneficios de comer espárragos

| 12 mayo, 2016 | 0 Comments

Esparragos

Los espárragos son uno de los alimentos de la temporada, están buenísimos y, además, tienen gran cantidad de beneficios para nuestra salud ¿necesitas más motivos?

Son uno de los alimentos más recomendados por dietistas y nutricionistas de todo el mundo; su alto contenido en vitaminas y minerales los convierte en un aliado perfecto para nuestro organismo. Entre muchos de los beneficios del consumo de este superalimento destacan los siguientes:

– Bajo contenido calórico: tienen muy pocas calorías (23 kcal por 100 gramos) y está compuesto casi en un 95% por agua lo cual hace que sea un alimento perfecto para aquellas personas que están intentando bajar de peso.

– Gran concentración de ácido fólico: los espárragos son uno de los vegetales con mayor concentración de ácido fólico, que juega un papel fundamental en nuestro organismo ayudando con la descomposición de grasas y lípidos, mejora el aspecto de nuestra piel y fomenta la regeneración celular.

– Función diurética y desintoxicante: tener entre sus componentes aminoácidos como la asparagina y la arginina los convierten en uno de los vegetales más diuréticos; muy recomendados para personas con problemas de retención de líquidos.

– Una gran fuente de fibra: Su alto contenido en fibra nos ayuda a regular el tránsito intestinal y a eliminar toxinas de nuestro organismo.

– Rico en vitaminas y minerales: alto contenido en vitamina C, un potente antioxidante, y vitamina A, que mejora la salud celular. Entre sus minerales destaca el aporte en Calcio y Potasio, que ayudan a regular el metabolismo.

¿Sabrías distinguir un auténtico espárrago de Navarra?

Conocidos como los embajadores de Navarra, el espárrago de Navarra es de color blanco, su fibrosidad es nula, su textura es extremadamente suave y su sabor se caracteriza por dejar un ligero amargor. Además, para que el espárrago de Navarra sea auténtico, tiene que ser cultivado en los terrenos de las zonas de Aragón, La Rioja y Navarra que el Consejo Regulador considera aptos para una producción de calidad, pues son el clima, las aguas y las características de la tierra de cultivo las que marcan la diferencia, haciendo que el espárrago mantenga todos sus beneficios y diferenciándolo de los espárragos de otras zonas como Perú o China.

 ¿Te has quedado con ganas de probarlos?

Descubre los espárragos de Navarra con Denominación de Origen en nuestro restaurante, acompañando nuestros platos y disfruta de todo el sabor de un producto nacional de calidad.

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