CARTA

UNA TEMPORADA, UNA CARTA, UNA AGENDA

En el Restaurante Marina Davila, el año 2018 comienza cargado de energía, por eso nos complace anunciar que a lo largo de estos doce meses, realizaremos tres cambios de carta coincidiendo con las diferentes estaciones.

Planteamos cartas concebidas como viajes a través de la geografía gastronómica de Galicia con pinceladas de otras cocinas del mundo, pero siempre teniendo como base lo primordial, el producto. Cartas en las que tradición y vanguardia se dan la mano para ofrecer al comensal auténticas experiencias gastronómicas.

Carta

Además, acompañando a nuestra nueva oferta dinámica en carta, a lo largo de este año tenemos programada una agenda de eventos amplia entre los que contamos con jornadas gastronómicas, cenas temáticas, talleres de cocina, showcooking, catas, degustaciones, travesías en goleta y cenas amenizadas con diversos espectáculos.

CARTA DE INVIERNO 2018

EVENTO DE PRESENTACIÓN DE LA CARTA DE INVIERNO

MENÚ DEGUSTACIÓN CARTA DE INVIERNO

CARTA DE INVIERNO

Nuestro equipo de cocina, capitaneado por el chef Iván Méndez Álvarez ha estado trabajando intensamente en la creación de la carta de invierno; una propuesta en la que se encuentran los platos estrella de nuestra cocina (como las cocochas de merluza),  junto con nuevas elaboraciones que dejan sabores gratamente sorprendentes en el paladar (como el Ravioli de Langostino o la filloa de jarrete).

Iván Méndez Chef Carta

En esta carta, estarán presentes platos clásicos de la cocina Davila, pescados y arroces elaborados con mucho mimo para ensalzar las cualidades propias del producto de temporada; pero también  dispondremos de nuevas elaboraciones  en nuestra selección de entrantes y carnes que completarán una oferta redonda, en la que cocina actual y clásica se compensan en harmonía.

Carta Ravioli de langostino

La carta de invierno permanecerá operativa  desde el 24 de febrero hasta finales de junio y es posible catar una muestra de la misma, reservando nuestro menú degustación Carta de Invierno, disponible de jueves noche a sábado.

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